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作者: jadelung / 發表於 2010-03-04 17:01:04
燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉，雞湯的口味，特色及營養素的保存。 這是因為雞肉含水分較高，有的高達 65％至90％。而食鹽具有脫水作用，如果在燉制時先放鹽，使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡，組織中的細胞水分向外滲透，蛋白質被凝固，雞肉...
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作者: jadelung / 發表於 2010-03-04 16:57:06
燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉，雞湯的口味，特色及營養素的保存。 這是因為雞肉含水分較高，有的高達 65％至90％。而食鹽具有脫水作用，如果在燉制時先放鹽，使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡，組織中的細胞水分向外滲透，蛋白質被凝固，雞肉...
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作者: jadelung / 發表於 2008-11-11 17:09:57
標簽：茶文化 | 租車服務 | 家務助理 | 租車公司 | 旅遊巴士
一日去葉夢家，臨走時葉夢送我一包青黑色小顆粒狀的東西，說是給我拿回家泡水喝。我不知這種小顆粒為何物，問葉夢，卻笑吟吟不作回答。葉夢是有“瀟湘巫女”之知名...
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作者: jadelung / 發表於 2008-09-17 12:42:51
平日里喝茶只是尋一種閒適清靜，覓一縷淡香平和。看碧葉輕盈，賞婉轉嫵媚。芬芳馥郁在一呼一吸之間。但於茶，我知之甚少。只簡單略通得一二。掬綠茶時多，偶爾也會泡烏龍觀音，但紅茶及黑茶普耳，極少觸碰。 前幾日因了要給準備...
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作者: jadelung / 發表於 2008-09-10 12:46:56
薰衣草，一種馥郁的紫藍色的小花。又名香水植物，靈香草、香草、黃香草，英文名：Lavender。花形如小麥穗狀，為唇形科熏衣草屬多年生常綠耐寒亞灌木，原產於地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，如法國南部的小鎮普羅旺斯，後被廣泛栽...
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作者: jadelung / 發表於 2008-08-25 10:44:54
清晨，天陰陰的，要下雨的樣子。 心裡是喜歡這樣的天氣的，遠遠地看到孤獨而立的電視塔，心裡開始惦記起玉淵潭公園的櫻花，在這樣的陰鬱的天氣裡，它好嗎？ 公園里大多是晨練的老...
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作者: jadelung / 發表於 2008-08-13 15:22:33
置身於魔方般變幻節奏中的上班族們，常常被無所不在的壓力弄得心煩氣虛、身心疲憊。想了許多辦法挽救自己，可是，往往還沒等你逃出，又被這繁複緊張拖進下一輪的無奈中！ 大醉，在茶中求醒。 取出新買的一套精美的玻璃茶具，然後打...
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作者: jadelung / 發表於 2008-07-21 16:46:43
據說這山與茶有關 據說這山還與桃花有關 我卻想有一段艷遇 那個多情的女子 纖纖玉手撫慰我的焦渴 端來沁人心扉的桃花茶 桃花茶該是怎樣的好茶喲 是萌動春心的美女對我 海...
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