在不健康的經濟環境下食得更健康！

以下為康寶萊營養專家帶給您的小貼士：

★每週茹素一天。選擇含穀類（如：米飯或粟米）、豆類、豌豆或扁豆的膳食，既經濟又可提供優質的蛋白質。利用調味料（如：咖哩扁豆配糙米飯或辣豆醬湯）為食物增添味道。飯後進食時令生果。人均膳食消費可減少之餘，亦確保膳食營養豐富。

★避免進食快餐食物。一個含豐富蛋白質的奶昔代餐如康寶萊的營養蛋白奶昔以牛奶或豆奶，並配合新鮮或急凍生果沖調，即成一營養豐富、經濟美味的膳養，同時亦不失快餐食物的方便。

★選擇急凍的時令食物。急凍蔬果跟新鮮蔬果的營養價值均等。而由於急凍程序是把新鮮食物到收割後快速地處理及保存，在某些情況下，急凍可有助保存食物中更多養分。您可嘗試購買新鮮食物並加以急凍保存，或以簡單蔬果加入調味料以增添味道。

★急凍食物非常方便，但價格往往比較高昂。此外，由於急凍肉類比較單調，往往需加入蔬果以增添其味道。這便增加了食材的成本。其實可嘗試在烹飪食物時製作較大份量，如：湯類、燜燉食物或意粉類，並把多餘的份量冷藏保存作為翌日的午膳。