詳細的月子餐坐月子中心食譜(二)

第二周調養食譜：（產後暨小產後第八天至第十四天)
＊以下食物嚴禁放鹽及味精
炒腰子
材料： 1.國產豬腰一副、（最好不用進口的）爆好的姜、低溫烘培的麻油、米酒水。
2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，纔不會爆黑，以致吃後火氣上昇，口乾舌燥,堆高機。切記！用量：則依產後體重每10公斤用6公克。
3.麻油：一定要用低溫烘培的麻油，依體重每10公斤攝取6?。
4.米酒：一定要用米酒， 絕不可使用非米酒水的,熱泵，所謂「坐月子水」來烹調。【先以米酒三瓶煮成一瓶的米酒水來備用。】
做法：
1.新鮮的豬腰，每天一副，用米酒擦乾後切開成兩半，把裡面的白色尿腺剔除，將清乾淨的腰子在表面斜切裂口後，再切成約3公分寬的小片。
2.老姜先用麻油炒香，使其成淺\\\褐色，放在鍋邊待用，再放入豬腰，用大火快炒，再倒入米酒水煮開，馬上將火關上趁熱吃。
吃法：豬腰適於早、中餐吃，每次煮的份量可分三、四次吃完，用豬腰湯一半配福康，已產婦產後10公斤加一平匙福康之比例為之，再配豬腰吃。剩餘一半的腰子湯用以配肚仲粉之用,花店。。
作用： 幫助子宮收縮，促進新陳代謝
生化湯
(用法請參閱第一周所述)
養肝湯
(暫缺)
魚湯
(用法請參閱第一周所述)
米酒水
(用法請參閱第一周所述)
止渴液
材料： 到中藥房買觀音串或荔枝殼、仙楂，米酒。
做法： 依體重，每一公斤需2公克，加米酒煮開後以小火文煮一小時，再倒出液體，再以小火煮半小時後，加入些許黑糖，即可當茶喝。
吃法： 小口喝，不可大口喝。
作用： 止渴及體內水份用。
材料：
a.豬肉、香菇、蝦米、紅蘿卜、大蒜、米酒水、圓糯米、低溫麻油。
b.豬肉切絲。
c.將香菇去柄再和香菇切絲放在一起，泡在浸圓糯米倒出的米酒水裡。
d.鍋子加熱後放入麻油，再將爆好老姜極大蒜下鍋熱炒。
e.再加入圓糯米炒至有黏性後。
f.將蝦米、香菇、及豬肉加入一起熱炒,植牙。
g.最後再將鍋內全部倒入電飯鍋內鍋中，再用保鮮膜包好，放入電飯鍋中?熟即可。（切記！外鍋要多加兩三杯水）。
做法： 圓糯米洗淨過濾後，要濾乾纔可使用，米酒水泡八小時,電源供應器。
吃法： 當點心用,堆高機。
作用：能夠防止產後內髒下垂、幫助消化。
杜仲粉
材料： 選用極品杜仲片。
做法： 研磨成粉狀，在放入糯米做的膠囊內。
作用： 有利骨盆的恢復、並可固腰；防止腰酸背痛,洗水塔。
吃法： 一天三錢一餐約一錢（分三餐食用，約每餐七顆），與炒腰子之湯同時服食。
青菜類
材料：紅菜、紅杏菜、胡蘿卜等紅色蔬菜，爆好的乾姜、米酒水、低溫烘培的麻油。
做法： 先將麻油放入熱鍋內，待熱鍋後再放入乾姜及菜快炒後，再放入少許米酒水，等菜熟後即可，略為爛些尤佳,氣密窗。
作用： 幫助消化及含豐富各種維他命元素，具補血去寒、防近視、便秘等作用。
吃法： 早、午二餐各食用一碗。
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