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我的最新日誌

  • 路環路環雅憇葡式餐廳 (澳門)

    2010-3-03

    位於路環的雅憇是我和家人極之捧場的地方。每年農曆新年的年初一第一餐午餐,我們都會選擇到這裡,已經是很多年的慣例,因為午飯後順道去附近的那間廟宇祈福。

    紅豆豬手,新年梗係要食下豬手的,這個不膩呀!
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    炒飯好似座山甘大,不過6個人食,夠啦!
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    豬勒,我最愛那些薯仔
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    血鴨,好味好味。
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    燒沙甸魚,我的至愛,會連內臟都食埋。有人不喜歡吃內臟,我倒覺得它甘香。
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    鹽燒鱸魚,可能用了紙裹著才放鹽燒,所以不太夠鹹,但有鮮味。
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    燒排骨,香!
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  • Happy Hour by Howard

    2010-2-25



    過完年,是時候統計下逗佐幾多利是錢。

    按此收聽 Howard 陳兆銘的節目 Happy Hour

  • 中國哲學寓言大全 Part 1

    2010-2-24

     

      寓言有哲理,故事有用心。

      聽完可以教細路。。。

    按此收看-->講播網部落格 - 讀書樂 - 中國哲學寓言大全 Part 1

  • 山間堂民間瓦缸煨湯館 (珠海)

    2010-2-20

    珠海山間堂民間瓦缸煨湯館,很長的名字,但有宣傳意義,一看就知它以湯水作招牌。

    地方寬敞舒服,部份座位是梳化椅,這家店子在上海有兩間,海口也有,珠海的是分店,吃得辣的話,這裡是個好選擇,而且價錢平宜,十多塊錢也可嚐個特色美食,不錯。

    招牌是湯,當然要試試,烏雞鮮人參湯,用瓦煲仔上,味道還算可以,是今回晚餐中最貴的一樣,人民幣69元。

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    再來涼菜,少少辣的木耳,食落似雲耳,但都是耳啦!

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    鮮腐竹,很大鍋,今回唯一沒有辣椒的一道菜。

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    很特別的丸子,內裡是芋頭加肉,酸酸辣辣,很醒胃。

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    這個我也忘記了是甚麼名堂,算是小炒,有細細粒,像是小魷魚的物體,仆仆脆的,但很辣呢!送粥是不錯的選擇。

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    清炒涼瓜,這個不辣了。

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    饅頭,不大像樣了,不得幼細,又不夠滑。

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    可能是在國內吧,很早便收市,九點多已經關了部份餐廳內的燈,像要提提你,「要食就快點,我們快關門啦。」

    好辣的你可不防去試試,比港澳的消費平宜很多,而且食物尚算精緻可口。

    地址:迎賓南路2047號御花園商住樓一樓 (即拱北關口大路直去)
  • 陳光記下午茶(澳門)

    2010-2-17

    年三十下午,買了新鞋,要按時到指定地點乘車回家,還有點點時間,便跟老爸吃個下午茶,到很久也沒有吃過的燒鴨店,陳光記。

    它 的燒鴨是出名的,還記得小時候,一個伯伯跟老婆,兒子,媳婦,每天提著擔挑,兩個小小的玻璃櫃,裝著美味燒鴨,來到現在的陳光記舖頭外出擺檔,只是一個下 午已經把帶來的燒鴨賣清。到我還在唸小學時,擔挑已經變為店舖,就是他們擺檔的位置的舖位,亦即現在的陳光記。到我唸中學時,它已經有分店了,還自創胡椒 燒鴨,店子亦已經是他的兒子和媳婦主理。還記得,他的媳婦勤力非常,即使店子生意好,有了錢,還是自己親力親為。

    還記得,婆婆最喜歡吃它的鴨頭,雖然沒有肉可吃,但非常美味。我則愛上它的鴨紅,亦是我有生之年吃過的鴨紅中做得最美味的一間。軟軟的,點點鹹,不像其他的沒有味道。

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    惦記著它的燒鴨,掛念著它的鴨紅,十多年沒有再回味,今回再來,因要多
    30分鐘才有出爐燒鴨,只好叫了切雞米粉,跟燒鴨無緣,興幸鴨紅還是有的。

    吃切雞,靈魂是那些薑茸,沒有它們,吃不了,這裡的薑茸就是特別的好味。

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    店舖裝修沒有兩樣,還是十多年前的那樣,不過,沒有了勤力的媳婦老闆娘,爸說她已經不在世了,店子亦買了,現在的陳光記已經不是我們以前的陳光記了。

    不知他說的是真是假,聽後我亦只低著頭,帶著無奈的心情,吃我的切雞米和回味心頭好菜紅。
  • 水和田團年飯(澳門)

    2010-2-17

    水和田不是人名,不是日本菜,是位於澳門青州的一間中菜館。團年飯套餐,不可改菜,差不多檯檯也是這些東西,像去了吃旅行團餐似的,8位用,$1128。

    先來雞翅,好味,因有加重味精。
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    魚本來是桂魚,套餐講明無得改其他菜,但他們說沒有桂魚所以換來兩條「立」魚,不是說沒有得改菜的嗎?是呀,客人沒得改,收錢那個改甚麼都得。魚太大了,肉很「諧」哦!
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    發財好事。例牌新年菜。
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    海中寶,好過無。
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    雞,原隻拿走,新年繼續吃。
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    像是擺酒的,有麵有飯,又是原封不動,新年再吃。幾日都不需要煮飯。
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    紅豆沙,一樣無食到,不是拿走過年,是因為它有煲燶味,所以原鍋留低。
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    新年有位吃飯已經好好彩,好了這個彩已經拿了個意頭。好吃不好吃已經是其次了。祝大家年年有餘,大吉大利。 :) ;)
  • 潮州菜 - 四點金 (香港)

    2010-2-08

    因許國明導演來港順道找我們晚膳,便做地主請他到四點金吃潮菜。我是此地常客,所以點菜無難度,不過,因打工仔比錢,梗係他點菜啦!先來鵝粉肝,喜歡鵝肝的我,此菜可慰藉我那極度喜愛鵝肝但又無錢上高 級餐廳吃的心態,雖然不是煎鵝肝,沒有薄薄的麵包或蘋果片托着,但有滷豆腐。
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    小炒皇,用生菜包着吃,內有不鹹的鹹酸菜,爽爽的,又有九菜花粒,肉粒。
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    普寧豆腐,一碟5件,$32,內裡的豆腐軟軟的,比炒鮮奶還要軟及稀,但豆味重,不像平時吃的豆腐,有點像臭豆腐,但又沒這臭味。
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  • Happy Hour 27/1/2010

    2010-2-05

     

      天寒地洞,食乜東東?  出街食飯要有精明眼?

      按此收聽: Happy Hour by Howard


  • 講播網部落格 -世界名饌錄(蔡瀾) - Part 2

    2010-2-03


     繼續環遊世界, 日本,  新加坡,俄羅斯。。。

     繼續講飲講食。

     按此收看-->講播網部落格 -世界名饌錄(蔡瀾)-Part 2

  • 牡丹樓夜逍-芥辣魚柳飽

    2010-1-27

    見到廣告有芥辣魚柳飽,很久沒吃魚柳飽了,很想試試,魚,沒甚麼特別,小小辣,尚算OK,薯皮是我極愛之選,比薯條好味得多。
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